CINTA TENDERIZADORES

Os tenderizadores de GLASS incorporan dous cilindros de corte e un segundo brazo cun cilindro de presión. Despois da inxección, as carnes son cortadas e simultáneamente sometidas a alta presión, facendo que a salmoira se distribúa uniformemente por toda a peza. O proceso reduce considerablemente os tempos de masaxe, con máis extracción de proteínas na superficie da carne, menos perdas de líquidos, unha maior vida útil do produto e un corte máis sinxelo.

Catálogo