A AAT é o fabricante líder em inovação de congelação box-to-box. O seu primeiro Boxfreezer foi instalado em 1983 com o design de ar transversal.
Os refrigeradores de ar estão dispostos ao lado do BoxFreezer, de modo a que o fluxo de ar sopre diretamente para as caixas. O ar de congelação atinge o produto mais rapidamente e encurta o tempo de congelação. A distância total do ar é mais curta do que em qualquer outro sistema, porque o ar só tem de atravessar a largura do congelador. Isto significa que se o congelador tiver 30 metros de comprimento e 6 metros de largura, o sistema só tem de empurrar ar frio 6 metros.
O resultado é a melhor curva de temperatura e a congelação mais uniforme de todos os produtos. Ler mais…
