Del 7 al 9 de octubre de 2025, NAX INDUSTRIAS estará presente en la 26ª edición de la feria Conxemar, uno de los eventos internacionales más relevantes para el sector del pescado y productos del mar congelados. La cita tendrá lugar, como cada año, en el recinto IFEVI de Vigo, y reunirá a más de 750 empresas expositoras y miles de profesionales del sector provenientes de más de 46 países.
Con una trayectoria consolidada como proveedor de soluciones tecnológicas de alto rendimiento para la industria alimentaria, NAX INDUSTRIAS participará en esta edición con una selección de maquinaria pensada para quienes buscan optimizar procesos, reducir tiempos y maximizar la rentabilidad operativa.
5 equipos clave que marcarán la diferencia en 2025
En el stand 2MB14 (Hall 2), los visitantes podrán conocer de primera mano cinco soluciones tecnológicas de alto rendimiento, especialmente seleccionadas para optimizar los procesos de producción en la industria alimentaria.
1. Túnel de descongelación por radiofrecuencia – STALAM
Este sistema permite descongelar bloques de pescado y carne de -18 °C a -2 °C en tan solo 20 minutos, con capacidades de entre 400 y 5.000 kg/h. Está diseñado para la descongelación rápida sin merma, preservando tanto la calidad como la textura del producto.
Ventajas clave:
- Reducción de CO₂ frente a métodos tradicionales.
- Mayor eficiencia energética, al aplicar la energía directamente al producto.
- Control preciso de los parámetros del proceso, adaptable a múltiples tipos de pescado.
- Optimización del espacio productivo (elimina la necesidad de grandes cámaras térmicas).
- Mayor seguridad alimentaria al reducir el tiempo en zonas de riesgo térmico.
📹 Video descongelación de pescado y marisco
2. Inyectora de pescado sin espina – GAROS
Con 1.488 agujas y un sistema de inyección a baja presión, esta inyectora permite añadir salmueras, marinados u otros líquidos funcionales sin dañar la estructura del producto. Capacidad aproximada: 2.000–3.000 kg/h.
Ventajas clave:
- Mejora el rendimiento del producto final.
- Asegura una distribución homogénea del líquido inyectado.
- Reduce mermas.
- Mejora textura y jugosidad.
📹 Video inyectora GAROS GSI V3
3. Picadora de fresco y bloques congelados – SCANTEEL FOODTECH
Diseñada para trabajar con producto fresco y bloques congelados, con una capacidad de entre 2.000 y 5.000 kg/h, esta picadora ofrece una solución robusta para una amplia gama de materias primas.
Ventajas clave:
- Alta versatilidad y resistencia mecánica.
- Reducción de tiempos de cambio entre productos.
- Ideal para líneas mixtas (fresco + congelado).
- Picado uniforme y consistente.
📹 Video prueba con cabezas de atún congelado en picadora MG 300 SCANSTEEL FOODTECH
4. Cúter vertical con vacío y cocción – GLASS VAS150
Equipo multifunción para la elaboración de emulsiones, salsas y cremas, tanto frías como calientes, en un entorno controlado mediante sistemas de vacío y cocción combinados.
Ventajas clave:
- Alta precisión de mezcla y temperatura.
- Ahorro de tiempos en procesos.
- Resultados homogéneos incluso en producciones delicadas.
- Perfecto para productos de valor añadido y líneas gourmet.
📹 Video presentación cúteres verticales VAS GLASS
5. Separador de bloques – GLASS SPR
Equipo especialmente diseñado para facilitar la separación de bloques de pescado previamente descongelados por radiofrecuencia, acelerando el flujo de trabajo y reduciendo la manipulación manual.
Ventajas clave:
- Minimiza el esfuerzo del operario.
- Aumenta la seguridad en planta.
- Evita daños mecánicos al producto.
- Optimiza el tiempo de procesamiento posterior.
¿Por qué visitar a NAX INDUSTRIAS en Conxemar?
Además de poder ver de cerca los equipos, el equipo comercial y técnico de NAX INDUSTRIAS estará disponible para ofrecer asesoramiento personalizado, resolver dudas técnicas y analizar posibles mejoras aplicables a cada línea de producción.
Nuestra empresa no solo distribuye maquinaria: aporta una visión estratégica y asesoramiento experto en la selección de soluciones adaptadas a las necesidades específicas de cada cliente. El equipo técnico ofrece acompañamiento desde la fase de análisis hasta la implementación, incluyendo un servicio postventa eficiente y comprometido.
NAX INDUSTRIAS colabora con fabricantes internacionales de referencia y mantiene un enfoque constante en la innovación, la eficiencia energética y la mejora de procesos, factores clave para cualquier empresa que aspire a mantener su competitividad en el contexto actual del sector alimentario.
Recomendaciones para los visitantes
Para aprovechar al máximo la visita al stand, se recomienda:
- Preparar información básica sobre los procesos actuales de producción (capacidades, tiempos, necesidades específicas).
- Evaluar aspectos como consumos, facilidad de limpieza, mantenimiento y servicio técnico al valorar un nuevo equipo.
- Agendar una reunión previa con el equipo de NAX INDUSTRIAS para asegurar atención personalizada durante la feria.
Una cita clave para la industria
Conxemar 2025 representa una oportunidad única para descubrir tecnologías que pueden transformar la operativa de cualquier planta de procesamiento alimentario. NAX INDUSTRIAS invita a todos los profesionales del sector a visitar su stand y conocer de primera mano soluciones que contribuyen a mejorar la eficiencia, reducir mermas y aumentar el rendimiento global de sus procesos productivos.
