De 7 a 9 de outubro de 2025, a NAX INDUSTRIAS vai estar presente na 26.ª edição da feira Conxemar, um dos eventos internacionais mais importantes para o setor do peixe e dos produtos do mar congelados. O evento vai decorrer, como todos os anos, no recinto IFEVI, em Vigo, e vai reunir mais de 750 empresas expositoras e milhares de profissionais do setor, vindos de mais de 46 países.
Com uma trajetória consolidada como fornecedor de soluções tecnológicas de alto desempenho para a indústria alimentar, a NAX INDUSTRIAS vai participar nesta edição com uma seleção de máquinas pensadas para quem quer otimizar processos, reduzir tempos e maximizar a rentabilidade operacional.
5 equipas-chave que vão fazer a diferença em 2025
No stand 2MB14 (Pavilhão 2), os visitantes vão poder conhecer em primeira mão cinco soluções tecnológicas de alto desempenho, especialmente selecionadas para otimizar os processos de produção na indústria alimentar.
1. Túnel de descongelação por radiofrequência – STALAM
Este sistema permite descongelar blocos de peixe e carne de -18 °C a -2 °C em apenas 20 minutos, com capacidades entre 400 e 5.000 kg/h. Foi concebido para um descongelamento rápido sem perdas, preservando tanto a qualidade como a textura do produto.
Principais vantagens:
- Redução de CO₂ em comparação com os métodos tradicionais.
- Maior eficiência energética, ao aplicar a energia diretamente no produto.
- Controlo preciso dos parâmetros do processo, adaptável a vários tipos de peixe.
- Otimização do espaço de produção (elimina a necessidade de grandes câmaras térmicas).
- Maior segurança alimentar, ao reduzir o tempo de permanência em zonas de risco térmico.
? Vídeo sobre como descongelar peixe e marisco
2. Máquina de injeção de peixe sem espinhas – GAROS
Com 1 488 agulhas e um sistema de injeção de baixa pressão, esta máquina de injeção permite adicionar salmouras, marinadas ou outros líquidos funcionais sem danificar a estrutura do produto. Capacidade aproximada: 2 000–3 000 kg/h.
Principais vantagens:
- Melhora o desempenho do produto final.
- Garante uma distribuição uniforme do líquido injetado.
- Reduz as perdas.
- Melhora a textura e a suculência.
? Vídeo da injetora GAROS GSI V3
3. Picador de produtos frescos e blocos congelados – SCANTEEL FOODTECH
Concebida para trabalhar com produtos frescos e blocos congelados, com uma capacidade entre 2 000 e 5 000 kg/h, esta picadora oferece uma solução robusta para uma vasta gama de matérias-primas.
Principais vantagens:
- Grande versatilidade e resistência mecânica.
- Redução dos tempos de troca entre produtos.
- Ideal para linhas mistas (produtos frescos + congelados).
- Picação uniforme e consistente.
? Vídeo de teste com cabeças de atum congeladas no picador MG 300 da SCANSTEEL FOODTECH
4. Cortador vertical com vácuo e cozedura – GLASS VAS150
Equipamento multifunções para a preparação de emulsões, molhos e cremes, tanto frios como quentes, num ambiente controlado por sistemas combinados de vácuo e cozedura.
Principais vantagens:
- Alta precisão na mistura e na temperatura.
- Poupança de tempo nos processos.
- Resultados uniformes, mesmo em produções delicadas.
- Perfeito para produtos de valor acrescentado e linhas gourmet.
? Vídeo de apresentação dos cortadores verticais VAS GLASS
5. Separador de blocos – GLASS SPR
Equipamento especialmente concebido para facilitar a separação de blocos de peixe previamente descongelados por radiofrequência, acelerando o fluxo de trabalho e reduzindo a manipulação manual.
Principais vantagens:
- Reduz o esforço do operador.
- A segurança na fábrica aumenta.
- Evita danos mecânicos no produto.
- Otimiza o tempo de processamento posterior.
Porque é que deves visitar a NAX INDUSTRIAS na Conxemar?
Além de poderes ver os equipamentos de perto, a equipa comercial e técnica da NAX INDUSTRIAS vai estar à tua disposição para te dar aconselhamento personalizado, esclarecer dúvidas técnicas e analisar possíveis melhorias aplicáveis a cada linha de produção.
A nossa empresa não se limita a distribuir maquinaria: oferece uma visão estratégica e aconselhamento especializado na escolha de soluções adaptadas às necessidades específicas de cada cliente. A equipa técnica acompanha-te desde a fase de análise até à implementação, incluindo um serviço pós-venda eficiente e empenhado.
A NAX INDUSTRIAS colabora com fabricantes internacionais de referência e mantém um foco constante na inovação, na eficiência energética e na melhoria dos processos, fatores essenciais para qualquer empresa que queira manter a sua competitividade no contexto atual do setor alimentar.
Recomendações para os visitantes
Para aproveitar ao máximo a visita ao stand, recomendamos que:
- Preparar informações básicas sobre os processos de produção atuais (capacidades, prazos, necessidades específicas).
- Ao avaliar um novo equipamento, tem de ter em conta aspetos como o consumo, a facilidade de limpeza, a manutenção e o assistência técnica.
- Marca uma reunião prévia com a equipa da NAX INDUSTRIAS para garantir um atendimento personalizado durante a feira.
Um evento importante para o setor
A Conxemar 2025 é uma oportunidade única para descobrires tecnologias que podem transformar o funcionamento de qualquer unidade de processamento alimentar. NAX INDUSTRIAS convida todos os profissionais do setor a visitarem o seu stand e a conhecerem em primeira mão soluções que ajudam a melhorar a eficiência, a reduzir as perdas e a aumentar o rendimento global dos vossos processos de produção.
