A partir de setembro de 2026, realizaremos máis demostracións de desconxelación por radiofrecuencia de bloques conxelados de carne e peixe.
Para estas probas teremos un túnel continuo da nosa empresa representada STALAM.
Os tempos de procesamento típicos para bloques que pesan entre 15 e 20 kg son aproximadamente de 20 a 25 minutos. Durante este período, o produto arrefría de −18 °C a −3 °C dun xeito homoxéneo e uniforme.
Esta tecnoloxía permite axustar a cantidade de materia prima desconxelada ás necesidades reais de produción de cada día. Ademais, reduce drasticamente as perdas asociadas ao desconxelamento nas cámaras de vapor e diminúe o risco de contaminación.
En moitos procesos, o seu uso permite elixir entre mercar produtos frescos ou usar materias primas almacenadas conxeladas, dependendo das condicións do mercado. Isto permite xestionar mellor as flutuacións nos prezos das materias primas.
Para solicitar máis información ou participar en demostracións, póñase en contacto co noso departamento de vendas.
