Del 7 al 9 d’octubre de 2025, NAX INDÚSTRIES estarà present a la 26a edició de la fira Conxemar , un dels esdeveniments internacionals més rellevants per al sector del peix i productes del mar congelats. La cita tindrà lloc, com cada any, al recinte IFEVI de Vigo , i reunirà més de 750 empreses expositores i milers de professionals del sector provinents de més de 46 països.
Amb una trajectòria consolidada com a proveïdor de solucions tecnològiques d’alt rendiment per a la indústria alimentària, NAX INDUSTRIAS participarà en aquesta edició amb una selecció de maquinària pensada per als que busquen optimitzar processos, reduir temps i maximitzar la rendibilitat operativa .
5 equips clau que marcaran la diferència el 2025
A l’ estand 2MB14 (Hall 2) , els visitants podran conèixer de primera mà cinc solucions tecnològiques d’alt rendiment, especialment seleccionades per optimitzar els processos de producció a la indústria alimentària.
1. Túnel de descongelació per radiofreqüència – STALAM
Aquest sistema permet descongelar blocs de peix i carn de -18 °C a -2 °C en tan sols 20 minuts, amb capacitats entre 400 i 5.000 kg/h. Està dissenyat per a la descongelació ràpida sense minva , preservant tant la qualitat com la textura del producte.
Avantatges clau:
- Reducció de CO₂ davant de mètodes tradicionals.
- Major eficiència energètica, en aplicar lenergia directament al producte.
- Control precís dels paràmetres del procés, adaptable a múltiples tipus de peix.
- Optimització de lespai productiu (elimina la necessitat de grans càmeres tèrmiques) .
- Major seguretat alimentària en reduir el temps en zones de risc tèrmic.
? Video descongelació de peix i marisc
2. Injectora de peix sense espina – GAROS
Amb 1.488 agulles i un sistema d’injecció a baixa pressió, aquesta injectora permet afegir salmorres, marinats o altres líquids funcionals sense fer malbé l’estructura del producte. Capacitat aproximada: 2.000–3.000 kg/h .
Avantatges clau:
- Millora el rendiment del producte final.
- Assegura una distribució homogènia del líquid injectat.
- Redueix minves.
- Millora textura i sucositat.
? Video injectora GAROS GSI V3
3. Picadora de fresc i blocs congelats – SCANTEEL FOODTECH
Dissenyada per treballar amb producte fresc i blocs congelats, amb una capacitat entre 2.000 i 5.000 kg/h , aquesta picadora ofereix una solució robusta per a una àmplia gamma de matèries primeres.
Avantatges clau:
- Alta versatilitat i resistència mecànica.
- Reducció de temps de canvi entre productes.
- Ideal per a línies mixtes (fresc + congelat) .
- Picat uniforme i consistent.
? Video prova amb caps de tonyina congelada a picadora MG 300 SCANSTEEL FOODTECH
4. Cúter vertical amb buit i cocció – GLASS VAS150
Equip multifunció per elaborar emulsions, salses i cremes , tant fredes com calentes, en un entorn controlat mitjançant sistemes de buit i cocció combinats.
Avantatges clau:
- Alta precisió de mescla i temperatura.
- Estalvi de temps en processos.
- Resultats homogenis fins i tot en produccions delicades.
- Perfecte per a productes de valor afegit i línies gurmet.
? Video presentació cúters verticals VAS GLASS
5. Separador de blocs – GLASS SPR
Equip especialment dissenyat per facilitar la separació de blocs de peix prèviament descongelats per radiofreqüència, accelerant el flux de treball i reduint la manipulació manual.
Avantatges clau:
- Minimitza l’esforç de l’operari.
- Augmenta la seguretat a la planta.
- Evita danys mecànics al producte.
- Optimitza el temps de processament posterior.
Per què visitar NAX INDÚSTRIES a Conxemar ?
A més de poder veure de prop els equips, l’equip comercial i tècnic de NAX INDÚSTRIES estarà disponible per oferir assessorament personalitzat , resoldre dubtes tècnics i analitzar possibles millores aplicables a cada línia de producció.
La nostra empresa no sols distribueix maquinària: aporta una visió estratègica i assessorament expert en la selecció de solucions adaptades a les necessitats específiques de cada client. L’equip tècnic ofereix acompanyament des de la fase d’anàlisi fins a la implementació, incloent-hi un servei postvenda eficient i compromès.
NAX INDUSTRIAS col·labora amb fabricants internacionals de referència i manté un enfocament constant a la innovació, l’eficiència energètica i la millora de processos, factors clau per a qualsevol empresa que aspiri a mantenir la seva competitivitat en el context actual del sector alimentari.
Recomanacions per als visitants
Per aprofitar al màxim la visita a l’estand, es recomana:
- Preparar informació bàsica sobre els processos actuals de producció (capacitats, temps, necessitats específiques) .
- Avaluar aspectes com consums, facilitat de neteja, manteniment i servei tècnic en valorar un nou equip.
- Agendar una reunió prèvia amb l’equip de NAX INDÚSTRIES per assegurar atenció personalitzada durant la fira.
Una cita clau per a la indústria
Conxemar 2025 representa una oportunitat única per descobrir tecnologies que poden transformar l’operativa de qualsevol planta de processament alimentari. NAX INDÚSTRIES convida tots els professionals del sector a visitar el seu estand i conèixer de primera mà solucions que contribueixen a millorar l’eficiència, reduir minves i augmentar el rendiment global dels processos productius.
